낙지는 머리의 내장과 먹통을 떼고, 눈도 떼고.. 적당히 토막내고.. ^^
양념장은 진간장(3), 고춧가루(2), 맛술(1), 다진마늘(1), 다진파(0.5),
생강가루(0.3), 소금(0.3), 설탕(0.3), 후춧가루를 섞어 놓고..
찹쌀물은 찹쌀가루 + 물을 1:1로 섞어 준비하고.. 없으면 녹말가루로 해도 되구요.. ^^
식용유 적당히 두르고 낙지, 콩나물, 양념장 넣어 볶고.. ^^
미나리, 청,홍고추, 대파 넣고 숨죽이고.. ^^
녹말물 휙~ 부어 걸쭉하게 농도 맞추고.. 참기름, 깨로 마무리.. ^^
나꼬꼬
여울이
