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국물용멸치, 마른새우, 다시마, 어묵, 맛살, 파, 고춧가루, 쫄면, 국간장
냄비에 물을 붓고 멸치, 새우, 다시마를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다
국물맛이 우러나면 건더기를 건지고 국간장으로 간을 한다
쫄면은 끓는물에 삶은후 찬물에 씻어 물기를 빼준다
국물에 적당히 썬 어묵과 맛살, 파를 넣고 다시 한번 끓인다
그릇에 쫄면을 담고 고춧가루 살짝 뿌리고 국물과 어묵, 맛살을 올려준다
경주에 있는 "명동쫄면"이 생각나서 집에서 만들어 봤어요
사실 남편이 만들어준건데,,, 정말 그 맛이 나는것이 맛있더라구요
앞으로 자주 만들어 먹어야겠어요
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요술양탄자
이미지상
