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날씨가 점점 쌀쌀해지면서, 혹은 그 전날 술을 마셔서
속 시원해지는 콩나물국밥을 많이들 찾으실 것 같아요.
콩나물 국밥을 끓일때 육수에 멸치, 다시마, 건새우, 양파, 대파, 그리고
황태를 넣어보세요. 그러면 황태의 시원한 맛이 나서 좋더라고요.
그리고 콩나물 국밥을 먹을때 소금으로 간을 하는 것 보다는
새우젓갈에 간을 해서 먹으면
좀더 시원하고 맛있는 콩나물국밥을 먹을 수 있는 것 같아요.
그리고 매운 맛을 낼때에는 고추가루로 내기 보다는
매운청양고추로 맛을 내는 것이 좀더 깔끔한 콩나물 국밥의 맛을 느낄 수 있더라고요.
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화살표
숯불
여울이
