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초록색을 띄고 있는 녹두를 물에 불려줍니다.
어느정도 통통하게 불어난 녹두는 믹서에 넣고 갈아줍니다.
멧돌이라면 좋겠지만~
멧돌있는 집 별로 없겠죠~
믹서에 넣고 갈아준 녹두는 큰 그릇에 담아줍니다.
그리고 돼지고기 갈은것과 숙주나물을 준비합니다.
숙주나물은 데쳐서 채를 썰어주세요~
그리고 김치를 물에 헹궈서 달게 다져주시고~
그리고 녹두 갈을것과 같이 반죽을 해줍니다.
후라이팬에 올리브유를 두르고 전 부칠 준비를 해주세요~
부치는 방법은 전 부치는 방법과 같구요~
녹두전은 약간 걸죽하게 반죽을 해야 부칠때 좋습니다.
녹두전에 밀가루나 다른 첨가물은 될 수 있으면 안넣는게 좋은데
찰기가 있게 하기 위해서 약간 밀가루를 섞어주시는게 좋습니다.
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천상의소년
빈틈씨
ellegirl2
