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입맛 되살리는 닭가슴살 잣소스 냉채
재료
닭 가슴살 2조각, 밤·대추 3개씩, 사과 1/2개, 배·양파 1/4개씩, 무순 1/2팩, 소금 약간
드레싱 잣·마요네즈 3큰술씩, 식초·설탕·연겨자 2큰술씩
만들기
1 닭가슴살은 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀 후 굵게 찢어 준비한다.
2 잣은 칼로 적당히 다진다. 볼에 분량의 드레싱 재료와 잣을 섞어 소스를 만든 다음 냉장고에 넣어둔다.
3 밤은 껍질을 벗겨 편으로 썰고, 대추는 씨를 발라 채썬다.
4 사과, 배, 양파는 먹기 좋게 채썬다.
5 볼에 닭가슴살과 밤, 대추, 사과, 배, 양파, 무순을 넣고 ②의 드레싱을 뿌려 먹는다.
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사리돈에스
