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감자셀러드와 마요네즈를 함께 만든다.
감자셀러드를 만들려고 하는데,마요네즈가 부족하면 어떻게할까...
프렌치드레싱으로 해도 좋지만 역시 마요네즈가 좋다는 사람은 응급
마요네즈를 만들어보자.감자(4개)가 삶아지면 곧 마요네즈의 원료가
되는 소금 (½작은술),식초(½작은술),달걀노른자(1개),우유(1~2큰술)를
차례로 섞는다. 감자가 뜨거울때 재빨리 삶는것이 포인트다.
이렇게 하며 맛을 보면서 자기 기호에 맞게 조절할 수 있다.
또 평소에 마요네즈를 사용할때 마요네즈에 우유를 함께 버무리면 맛이
매우 부드러워진다.
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고추가루
