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원조 팥빙수 맛
연유를 부어 먹는 빙수의 경우 녹으면서 국물이 넘칠수 있기 때문에 깊이가 있는
빙수 전용 그릇에 낸다.
연유는 패키지 그대로 내지 말고 시럽용 예쁜 유리용기에 따로 담아 서빙한다.
재료
우유 3컵,
연유 1큰술, 팥빙수 단팥 2큰술, 찰떡 50g, 연유 시럽(연유4큰술, 우유 4큰술, 설탕2큰술)
조리법
1 우유와 연유를 섞어 냉동실에서 얼린다.
2 고명을 입히지 않은 찰떡에 꿀을 발라 큼직하게 썰어 놓는다.
3 믹서에 연유,우유,설탕을 넣어 곱게 갈아 시럽을 만든다.
4 연유를 넣어 단단하게 만든 1의 우유 얼음을 빙수기에 넣어 곱게 갈아 볼에 담고,
팥과 찰떡으로 장식한 후 연유 시럽을 뿌려 낸다.
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금싸라기
sung4000
