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가래떡, 대파, 어묵, 양념장(고추장, 고춧가루, 자연숙성진간장, 올리고당)
새우(중하), 칵테일새우, 튀김가루, 얼음, 식용유
냄비에 가래떡을 담고 고추장을 풀어주고 물도 적당히 넣고 대파도 넣어준다
어묵도 넣고 나머지 양념을 하여 약한불에서 조려준다
납작만두는 해동을 해준다
새우는 껍질을 벗기고 청주에 잠시 재워둔다
볼에 튀김가루를 넣고 얼음을 넣어 자연스럽게 녹으면서 반죽이 되도록 한다
(이렇게 찬 반죽에 옷을 입혀 튀기면 아주 바삭거리는 튀김이 된다)
튀김팬에 식용유를 넉넉히 두르고 납작만두부터 튀기고, 새우는 반죽옷을 입혀 튀겨준다
떡볶이와 튀긴 납작만두, 새우를 접시에 담아 낸다
가래떡으로 만들어서 먹기 편하구요
새우는 무척 부드럽고, 칵테일새우는 껍질이 얇아서 씹는 맛도 좋고 바삭거려요
남편과 푸짐하고 배부르게 맛있게 먹었어요
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요술양탄자
여울이
