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[모듬 해물 파스타]
모듬 해물 파스타 | 2008.07.26 | 조회:1146
 
순야시
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)

재료:(2인분) 스파게티320g.오징어 작은 것 1마리.새우8마리.홍합300g.모시조개1컵

토마토소스 적당량.올리브유1큰술.화이트와인2큰술.가루 치즈.파슬리.소금.후추 약간씩

 

만들기

오징어는 껍질을 벗겨1cm두께로 통으로 썰고 조개와 홍합은 소금물에

담가 해감시킨다

새우는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 스파게티는 끓는 물에 삶아 건져

놓는다

팬에 올리브유를 두르고 손질한 새우 조개 홍합 오징어를 넣고 센불에서 볶다가

화이트와인을 넣고 해물의 비린 맛을 제거해준다

3에 토마토소스를 넣고 볶다가 삶아 건진 스파게티를 소스에 버무려 가루 치즈와

파슬리 가루를 뿌린 후 그릇에 담아낸다

 

 

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: 본인
 
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