찹쌀은 씻어서 물에 불려주시고요.
오징어는 나중에 넣어줄꺼니까 씻어서 따로 냉장고에 넣어주세요.
마늘은 통마늘을 사용할꺼니까 껍질만 벗겨주시고
대추는 솔을 이용해서 싹싹 닦아주세요~
그래야 주름진 부분도 깨끗하게 씻어져요~
이젠 준비 끝!! 시작해볼까요~~
닭은 깨끗하게 씻어서 기름이 많은 부위인 뒷부분과 날개부분을 손질해주세요~
날개끝은 칼이나 가위를 이용해서 잘라내주세요~
찹쌀, 대추, 맛밤, 통마늘, 은행을 번갈아가면서 넣어주세요~
속을 꽉꽉 채워줬어용~~
집에 시판용 야채육수가 있어서 물대신 넣어봤어요~
닭이 반쯤 잠기도록 물을 넣어줬어요~
압력솥에 넣고, 쎈불로 끓이다가 추가 돌아가기 시작하면
5분 더 끓여주다가 불을 약하게 10분 정도 끓여준뒤 불을꺼주세요~
김이 다 빠진후의 모습이에요~
푹~~잘 끓여졌네영~~빨리먹고 싶어요~
후추와 소금으로 간을 해주세용~
국물이 끓기 시작하면 오징어를 넣어주세요~
오징어가 골고루 익도록 뒤집어주세요~
오징어를 넣어주니 국물이 붉은 빛을 띄네용~
그냥 백숙보다 훨씬 맛있는 냄새가 나요~
큰접시에 푹 삶아진 닭을 영양 백숙을 담아주시고
오징어는 먹기좋은 크기로 썰어서 그 옆으로 담아주세요~
아삭고추,감자전과 함께 한상 가득 차려봤답니다~
소금장보다는 유자향이 나는 간장소스에 찍어 먹었어요~
오징어는 초장에 콕콕 찍어서 먹으니 넘 맛났어요~
야채육수와 오징어의 맛이 고기와 찰밥에 깊이 스며들어서
더욱 풍성한 맛이나용~
대추와 밤, 통마늘, 은행이 들어서 영양도 가득하답니다~
남은 국물에 불려놓은 찹쌀을 넣은 뒤
호박과 쪽파를 썰어넣고, 고기와 오징어도 조금 썰어서 함께 넣어주세요~
물은 찹쌀의 2배 정도 넣어주세요~
찹쌀이 잘 퍼질때까지 끓여주시면 맛있는 닭죽까지 즐기실수 있어요~
완성사진이 없네용~~..
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망고젤리
핑클향
