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재료:통오징어2마리.양파1/2개.붉은 고추1개.찹쌀1컵.풋고추1개.버터.소금.후춧가루 약간
준비와 손질
오징어는 왼손으로 머리를 잡고 오른손으로 다리를 잡아당겨 내장을 빼낸
뒤 몸통은 가르지 말고 통째로 껍질을 벗겨 말끔히 손질한다
찹쌀은 씻어 충분히 불린 후 물기를 뺀다
양파는 곱게 다지고 고추는 씨를 빼고 다진다
만들기
냄비에 버터를 두르고 양파를 넣어 볶다가 고추와 찹쌀을 넣고 같이 볶는다
1이 충분히 볶아지면 소금으로 간을 한다
손질한 오징어 몸통에 2의 소를 8부 정도 채우고 끝을 꼬치로 고정시켜 내용물이
빠지지 않게 잘 오므린다
호일을 깐 오븐팬에 3의 오징어 순대로 넣고 구운 다음 식혀서 동글게 썰어 낸다
해보세요
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멋져요
후이훈
