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재료:(4인분) 메밀국수500g.무100g.오이 반 개.배추김치300g.김치 국물2컵.설탕
식초 조금씩.참기름1작은술.깨소금1큰술
양념장:간장1큰술.고추장 약간.고춧가루2큰술.다진 마늘1작은술.다진 파2작은술
만들기
메밀국수는 넉넉한 물에 삶아서 냉수에 여러 번 헹구어 물기를 뺀다
배추김치는 속을 털고 1cm폭으로 썰어서 참기름 깨소금 설탕으로 양념한다
무는 얇게 썰어서 고춧가루로 붉게 물들인 다음 식초와 설탕을 넣고 무쳐 둔다
오이는 채 썰어서 차게 두고 김치 국물은 간을 보아 냉수를 넣고 먹기 알맞게 간을
맞추고 설탕과 식초를 넣어 맛을 낸다
양념장을 분량대로 섞은 다음 메밀국수에 양념장을 일부 넣어 무쳐 그릇에 담는다
그릇에 메밀국수를 담고 무친 김치 무생채와 오이채를 올린 다음 차게 둔 김치 국물을
부어서 낸다
만들어보세요
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순야시
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