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마른새우연배추국
향긋한 나물로 끓인 봄국
봄보다 한발 앞서 찾아온 봄나물로 맛있는 국을 끓여보세요. 잃었던 식욕도 되찾을 수 있을 뿐 아니라 비타민도 듬뿍 섭취할 수 있답니다. 쑥, 냉이, 봄동 등… 이름만 들어도 정겨운 봄나물로 국 끓이기.
⊙준비할 재료
마른 새우 3큰술, 연배추 150g, 대파 1대, 다진 마늘 1작은술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 물 4컵, 소금 약간, 송송 썬 붉은 고추 약간
⊙만드는 방법
1 냄비에 마른 새우를 넣고 볶다가 비린내가 나지 않으면 분량의 물을 붓고 끓인다.
2 연배추는 씻어서 물기를 없앤 다음 손으로 굵게 찢고, 대파는 채썬다.
3 새우국물에 된장과 고추장을 풀어넣고 끓이다가 마늘과 맛술, 연배추, 대파, 고추를 넣어 한소끔 끓인다. 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담아낸다.
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파리의연인
순야시
