[과일크림치즈 재료]
크림치즈 100g, 생크림 2TS, 바나나 1개, 그린키위 1개, 골드키위 1개, 오렌지 1개, 체리 1알, 상추 3장, 설탕 2ts, 버터조금
[크레페 반죽 재료]
박력쌀가루(또는 박력분)50g, 설탕 2Ts, 소금 1/5ts, 계란 1개, 생크림 150ml
[만드는 방법]
1. 볼에 계란 1개를 넣고 거품기로 잘 풀어준다음, 설탕과 소금을 넣어 잘 저어주세요.
2. 박력쌀가루(또는 박력분)을 체에 처서 넣어줍니다.
3. 생크림을 넣어주면서 잘 섞어주세요. 생크림이 없으시면 우유 넣어도 괜찮아요. 멍울없이 충분히 저어줘서 반죽을 완성합니다.
4. 팬을 달구고 버터를 조금 넣어 녹인다음 크레페 반죽을 국자로 떠서 넣으세요. 약한불에서 조리하시구요. 얇게 부치셔야 맛있어요. 앞뒤로 노릇하게 구운 크레페는 접시에 쌓아도 서로 붙지 않는답니다. 총 3개 나오는 분량이에요.
5. 과일을 잘게 썰어준다음, 설탕 2ts를 골고루 뿌려줍니다.
6. 물기가 빠지도록 체에 받쳐 놓으세요.
7. 크림치즈 100g에 생크림 2TS를 넣어 부드럽게 섞어줍니다. 수저로 저어주면 마요네즈처럼 될거에요.
8. 크림치즈에 과일을 넣어 섞어줍니다.
9. 크레페 한개를 놓고 상추를 한장 놓아준다음, 과일크림치즈를 가지런히 올리고 부채꼴 모양으로 접어주세요. 상추는 없으면 생략해도 상관없어요. 마지막에 체리 반으로 갈라서 장식해주구요.
깅지
