|
김치찌개하나는 자신있다고 자부하는데요 ㅋㅋ
돼지김치찌개를 끓일때는
특히 기름이 많이떠서 약간 삶은다음에 하는게 낫더라구요
처음엔 뒷고기로 많이 끓였었는데
터벅한느낌이 너무 많이나서
사태살로 바꿔봤는데
쫄깃하고 진짜 맛이예술 ㅋ
찌개 끓이기전에 한번데쳐서 드셔보세요
진짜 끝내줘요 ㅋㅋ 저는 매운걸좋아해서 마늘이랑 고추도
듬뿍 넣는데 ㅋㅋ
생강가루를 약간 사용하시는것도 괜찮아요
약간의 캡사이신도 ^^^^^^^^^^
아 그리고 육수는요
그냥해도되지만 혹시나 다먹은 곰국국물이나
뼈다귀해장국국물을 넣어도 맛이일품이에요
저희집은 곰국이랑 해장국을 너무 즐겨먹어서 매일 국물이남으면
냉장고에 보관했따가 찌개끓일때 넣곤한답니다
|
쏭쏭쏭2
관련 레시피 정보
사리돈에스
