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비빔국수나 떡볶이, 비빔냉면 등
고추장 소스를 사용하여 만드는 경우가 많은데요.
고추장 소스를 만들때 단맛을 내기 위해서
들어가는 것이 바로 설탕인데요.
설탕 대신에 매실원액을 넣어주면 훨씬 더 좋더라고요.
매실 원액을 넣어주면 따로 설탕을 넣어주지 않아도 되고,
매실이 들어가니 좀더 소화에도 도움이 되어서 좋은것 같고요.
요즘 매실이 많이 출시가 되고 있는데
매실에 설탕넣어서 절여두었다가
고추장소스 만들때 등 단맛을 낼때
설탕 대신 첨가해서 넣으면 좋을것 같아요.
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