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⊙준비할 재료
갈치 1마리, 감자 2개, 양파 1/2개, 청고추·홍고추 1개씩, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 파 1대, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술
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⊙만드는 방법
① 갈치는 비늘을 긁어내고, 4cm 길이로 토막을 낸 다음 잔칼집을 넣어서 준비한다.
② 감자는 껍질을 벗기고 도톰하게 썰어둔다. 양파는 채썰고 청·홍고추와 파도 어슷하게 썬다.
③ 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 분량대로 넣고 섞은 다음 육수를 부어 양념장을 만들어 둔다.
④ 내열용기에 준비한 감자를 깔고 ③의 양념장을 끼얹어 3분 정도 가열한 다음 다시 갈치를 넣고 양념과 어슷하게 썬 파, 고추를 올린다.
⑤ 전자레인지에서 다시 5분 정도 가열한다.
⑥ ⑤를 꺼내서 양념을 끼얹고 다시 1분 정도 더 가열한다. |
⊙TIP
내열용기에 도톰하게 썬 감자를 깔고, 4cm 길이로 토막낸 갈치를 넣은 다음, 어슷 썬 파와 고추를 올린 뒤, 양념장을 뿌린다. | |
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: http://www.donga.com/food/cuisine_detail_2.php?cookid=20011122000035&scrk=02 |
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빨간빛깔무지개
낭만슈
