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[만두전골, 닭개장,지라시볶음밥]
(펌)시판 볶음밥. 탕을 이용한 요리(4).. 만두전골, 닭개장,지라시볶음밥,, | 2008.05.11 | 조회:2120
 
언제나썬샤인
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시판 아워홈 손수제품을 이용한 4번째 시간입니다..

 

아워홈 손수 에선 갈비탕, 육개장, 도가니탕, 설렁탕, 삼계탕..각종탕류가 나오는데

별다른 간 등 필요없이 그냥 먹어도 맛있지만..

1~2가지 재료만 더한다면 아주 쉽게 전혀다른 국물요리로도 탄생시킬 수 있어요~

 

오늘은 이 아워홈 손수 탕 제품중 갈비탕과 삼계탕..

그리고 새우볶음밥을 이용한 간단하고 폼나는 손님 초대요리를 선뵈 드릴게요~~ ^^

 

만두전골(3인분..)

재료  아워홈 손수 갈비탕 1팩, 물만두 15개, 쑥갓 반줌, 팽이서벗 0.3단, 애느타리버섯(느타리..)

0.3줌, 쪽파 5대, 양파 0.3개, 당근약간, 육수(쇠고기.다시마등.. 혹은 물..) 0.3컵..

 

닭개장(3인분..)

재료  아워홈 손수 삼계탕 1팩, 숙주한줌(크게..), 대파 1대(중..), 애느타리버섯(느타리)0.5줌..

물 1컵..

닭살등 야채양념  고추기름 1.5큰술, 참기름과 다진마늘,집간장(조선간장..) 1큰술씩, 후춧가루 약간..

 

지라시볶음밥

재료  아워홈 손수 새우볶음밥 1팩, 오이 0.3개, 표고버섯 1개(대), 다시마 1개(사방3cm..),

계란 1개, 당근. 소금. 후춧가루, 올리브오일 약간..

 

 

 

 

아워홈 손수 갈비탕을 이용해 만든 만두전골 입니다..

각종 야채와 만두만 준비해 놓는다면..

달리 맛 내지 않아도 맛있는 만두전골을 즉석에서 만들 수 있어요~

맛은... 최고!!~~~

담백하고 깔끔한 맛... 더불어 진한 쇠고기 맛이 각종 재료들과 잘 어우러져

고급스러운 국물요리를 쉽게 만들 수 있어요~~

 

 

 

 

 

아워홈 손수 삼계탕을 이용한 닭개장...

숙주 등이 없다면 대파만 넉넉히 넣고 해보세요~~

삼계탕과 대파 만으로도 얼큰한 맛의 닭개장 탄생~

 

손님초대시...

테이블 물리고 본격적으로 술타임 벌릴 때 얼큰하고 뜨끈하게 끓여내면...

소주나 정종 안주론 그만이죠~~

그시간에 화투를 치고있다면... 개평 막 쥐어줄 겁니다~~ ㅎㅎ~

 

10분도 안되 손쉽게 만들 수 있고 맛도 200% 만족하실 거예요...

.

 

 

 

 

손수 새우볶음밥을 이용한 지라시 볶음밥~

지라시.....

광고를 위한 낱장으로 된 종이라는 뜻인데...

그런 뜻보다 우리에게 흩뿌린다... 머 이런 뜻으로 더 친숙해져 있는 단어...

 

색색의 각종 재료들을 곱게 채썰어 아워홈 손수 새우볶음밥 위에 뿌렸습니다~~

볶음밥 자체로도 맛이 있지만...

요렇게 예쁘게 채 썰어 밥 위에 흩뿌리면 아주 고급스러운 메뉴로 변신!!

 

저는 손님 초대시 뷔페식으로 상차림을 합니다~

그럴때 볶음밥 위에 요렇듯... 각종 색색의 재료들을 곱게 채썰어 흩뿌려 놓으면..

전문 뷔페음식점 볶음밥 메뉴보다 훨씬 고급스럽고 맛있는 주메뉴가 되죠...

적극 추천드리니 손님 초대시 꼭 해보세요~~ ^^

 

 

 

 

자 먼저 갈비탕~~

아워홈 손수 갈비탕은...

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큼직한 갈비가 통째로~~~

덤으로 두툼한 갈빗살이 별도로 들어있어 나름 고기맛을 푸짐하게 느낄 수 있어요~~

 

깔끔하고 시원한 국물맛에 간도 적당히 되어 있어 그냥 데워먹기만 하면

한끼 뿌듯하게 해결할 수 있답니다~~ ^^

 

여기에...

만두 등...... 각종 전골재료와 함께라면...

이 1인용 갈비탕이 3인분으로 변신~~

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만두는 물만두로 준비..(금방 끓일수 있고 터트리지 않고 한입에 쏙쏙 들어가 깔끔하더라고요..)

쑥갓와 양파, 쪽파, 당근, 팽이버섯, 느타리 등은 먹기 좋은 굵기의 5cm 길이로 잘라 준비하고...

 

tip

각종 전골재료 다 활용해 보세요~

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1. 냄비에 위의 재료들을 돌려담은 후.. 가운데에 물만두 얹고...

2. 냄비에 갈비탕국물과 약간의 물을 넣어 팔팔 끓기 시작하면...1에 부어

한소큼만 더 끓여내면 됩니다... (팔팔 끓는 갈비탕 국물을 붓는 겁니다...)

3. 얼큰한 맛이 좋으시다면... 고춧가루 : 갈비탕국물 : 다진마늘 = 1 : 1.5 : 1 로 넣어

고춧가루를 부드럽게 불렸다가 매운 다대기로 사용하세요~~

 

마무리간은 소금으로 합니다..(별도의 간 필요 없더라고요~)

그리고.. 상에낼땐 초간장, 와사비장, 샤브용 깨소스등 곁들여 냅니다...

(만두 찍어먹는 용...야채찍어먹는용)

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재료만 미리 썰어 준비해 놓는다면 10도 안걸려 만들 수 있는 초간단 일미 국물요리~~!!

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이번엔 아워홈 손수 삼계탕을 이용한 닭개장...

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데우지 않은거라 기름기가 살짝 떠 있습니다~~ 감안하시고...

아워홈 손수 삼계탕엔 삼계용 닭이 온전히 들어가 있어요~~

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저 삼계용 닭 뱃속엔 반그릇 이상의 찰밥이 굵직한 밤, 은행등과 같이 들어있구요~~

혼자먹기엔 좀 벅찬 넉넉한 1인~~

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1. 숙주와 애느타리, 대파 준비했습니다.

작은 애느타리는 그냥 사용,, 대파는 6cm 정도의 길이로 잘라 반 가른 후 0.5cm 굵기로

채썰기,,,

2. 손질된 숙주와 애느타리, 대파는 팔팔 끓는물에 약간의 소금을 넣어 15초 정도 데친다는

느낌으로 데쳐 물기 쏙 빼 준비..

3. 닭살 쪽쪽 찢어...

4. 볼에 2와 3을 다 넣고 고춧가루, 고추기름, 집간장, 다진마늘 참기름 넣어 조물조물....

달군 팬에 약간의 올리브오일을 넣고 가볍게 볶아 준비한 후...

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1. 닭국물에 육수(물..)을 붓고 팔팔 끓기 시작하면...

위의 밑간해 볶아놓은 재료들을 다 넣고 가볍게 끓여주기만 하면 맛있는 닭개장 탄생~~

 

숙주 등의 재료가 없으면 대파와 닭살만으로 하세요~

그래도 아주 맛있어요~~

저는 평소에 파 만으로도 개장을 해먹습니다~~ ^^

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아주 진한 맛의 닭개장...

저의 남편은 제가 닭 푹푹~~~ 고아 끓인 닭개장보다

요 손수제품을 이용해 만든 닭개장이 진한게 더 맛있다 하네요~~

 

찹쌀과 밤,은행, 각종 약재등을 우렸던 진한 삼계탕 국물을 사용해서

진한 맛때문에 그런가봐요...~~~ ^^

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닭살 사용하고...

국물 사용했으니 남은건 이 찰쌀죽...

그냥 먹는것 보다...

0.7컵정도의 물을 붓고 물과 죽이 어우러지게 끓인 후..

계란노른자와 김가루, 약간의 참기름과 통깨랑 함께해 보세요~~ ^^

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죽 전문점 해천죽 부럽지 않습니다...
 
이 죽은 병문안 시 환자 회복식으로도 손색없을듯 해요~~
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자 이번엔 아워홈 손수 볶음밥 시리즈중...
 

 

 

새우볶음밥을 이용한 지라시볶음밥...
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자~~ 이번엔 화려한 지라시 볶음밥...
1. 마른표고버섯은 푹 불려 부드럽게 해 밑둥 때 내고 물기 꼭!! 짜 곱게 채썰어 준비..
다시마는 30분 이상 푹 우려 미끈한 기 빠지게 한 후 곱게 채썰고..
오이와 당근은 5cm정도의 길이로 곱게 채썰어 준비..
2. 1의 재료들은 달군 팬에 약간의 소금을 뿌려가며 각각 재빨리 볶아 식혀 놓고..
3. 달걀 황.백지단 부쳐
4. 곱게 채썰어 준비합니다...
 
tip
1의 재료들을 따로따로 볶아내는 이유는 볶으면서 음식의 색이 섞여 각각의 재료들의
색상이 탁해지는 것을 방지하기 위함이예요.
 
각종 색색의 고명재료들 활용해 보세요~
유부... 실고추... 각종 피망등....
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위의 고명들이 다 준비 됐으면 다 섞어 놓습니다...
 
아워홈 손수 새우볶음밥에는 넉넉한 새우가 들어 있어요~
요것도 나름 고명으로 사용~~ ^^
 

 

적당한 그릇에 단정하게 아워홈 손수 볶음밥 담고...
(너무 누르지 마세요~ 볶음밥은 살아있는 밥알이 생명이니까..)
색색의 고명 수북히 얹어내면 됩니다..
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참 예쁘죠~~ ^^
초대시 준비한다면 칭찬 많이 들을 거예요~~ ^^
 
아워홈 손수제품과 함께 멋진 손님상차림 되세요~~~
 
 
 
손수제품 어디서 구입할 수 있느냐 문의주시는 분들이 많으십니다.
롯데마트, 홈에버, cj홈쇼핑, G마켓 등에서 구입하실 수 있어요~~ ^^
 

 

 
베비로즈님 블로그에서 가져왔어요~
너무 솜씨좋으신분이죠~^^
이번 음식들도 기대를 저버리지않으시네요ㅎㅎ
시판되는 제품인데도 너무 푸짐한거같고~
사다가 한번 해먹어봐야겠어요//
: http://blog.naver.com/jheui13/20050161710
 
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