재료
닭 가슴살 160g, 어린 콩나물 200g, 채 썬 양파 1/4개, 채 썬 청ㆍ홍피망 1/6개씩, 데리야끼 소스 4큰술, 설탕 2작은술, 소금·후추 약간씩, 참기름 약간, 화이트 와인 약간, 식용유와 물 적당량
만드는 법
①어린 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻은 뒤, 양파와 청ㆍ홍피망은 잘게 채를 썰어둔다.
②닭 가슴살은 손가락 굵기로 길게 썰어 소금과 후추, 화이트 와인을 뿌려 밑간을 재워둔다. 시간은 약 1시간30분 정도.
③팬에 식용유를 두르고 ②의 닭 가슴살을 넣고 노릇하게 굽는다.
④팬에 참기름을 두르고 채 썬 야채와 콩나물을 볶은 후 데리야끼 소스를 넣어 졸인다.
⑤의 팬에 ③의 구운 닭 가슴살을 넣고 물을 부어 농도를 맞춘 후 설탕을 넣고 간을 한다
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: 네이트통 |
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초록물방울
