코다리 2마리, 실파 2뿌리
양념장-고추장 1큰술, 간장 ½큰술, 설탕·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 ½작은술, 참기름 1큰술, 후춧가루 ¼작은술
 코다리는 머리와 꼬리를 떼고 옆으로 칼을 넣어 갈라 편 후 뼈를 발라내고 반으로 썬다. 토막낸 코다리는 흐르는 물에 살짝 씻어내고 키친 타월로 물기를 닦는다.
 실파는 송송 썬다.
 냄비에 양념장에 잰 코다리를 넣고 물을 잘박하게 부어 은근한 불에 올려 찐다. 눋거나 타지 않도록 가끔 뒤적여준다.
 익은 코다리를 접시에 담고 송송 썬 실파를 얹어 낸다.
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