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감자 베이컨 크레페
재료 ∥ 감자 2개, 베이컨 8개, 적근대 잎 8장, 식용유 적당량
소스 ∥ 마요네즈 2큰술, 다진 피클·머스터드 소스·레몬즙 1작은술씩, 통후추 약간
● 이렇게 준비하세요 ●
① 크레페를 만든다.
② 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해 식용유를 두른 팬에 노릇하게 튀긴다.
③ 베이컨은 잘게 다져 팬에 노릇하게 굽고, 적근대는 깨끗이 씻는다.
④ 분량의 재료를 한데 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
● 이렇게 만드세요 ●
① 크레페 위에 감자와 베이컨, 적근대를 적당량 올린 후 준비한 소스를 곁들여 둥글게 감싼다.
[ 크레페 만들기 ]
재료 ∥ 밀가루(중력분) 120g, 달걀 1개, 당근 ⅛개, 부추 8줄기, 해바라기씨 오일 적당량, 소금 약간, 우유 300㎖
① 당근과 부추는 채 썬다.
② 밀가루, 소금, 당근, 부추를 한데 담고 달걀을 깨뜨려 넣어 골고루 섞는다.
③ 우유는 3~4회로 나누어 가며 붓고, 그때마다 골고루 섞는다.
④ ③의 반죽을 적당량 떠서 해바라기씨 오일을 살짝 두른 팬에 둥글고 얇게 펴고, 뒤집어 가며 굽는다.
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쿠키짱
에꾸보노유메
