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백화점에 갔다가 아몬드를 덤으로 준다는 말에 혹해서 비싼 호두를 샀어요.
집에 와서 먹어보니 비싼 값이 용서가 될 만큼 맛 있더라구요~
이곳에 글을 올려 어떻게 만드는지 물었지만 제가 정확한 음식 제목을 몰라서그런지 이방법 저방법 다 써봐도 제가 원하는 맛이 안나오더라구요.
호두 큰 한봉지를 다 써가며 결국엔 만드는 법을 찾아내서 나눕니다.
1. 미지근한 물에 호두를 담근 후 포크를 이용해 얇은 껍질을 벗겨 주세요.
2. 호두의 물기를 없앤뒤 물엿이나 올리고당을 호두 표면에 묻혀 주세요.
3. 적당량의 기름에 약불에서 튀겨 주세요.
노릇노릇할때까지 튀겨주시면 간단하면서도 맛있는 호두정과(?)가 완성됩니다.
달콤하면서도 호두의 고소한 맛이 살아나구요. 실내에 방치해두면 견과류가 축축해지잖아요.
그랬던 호두도 과자처럼 바삭하면서 씹는 즐거움이 살아나요.
이렇게 써보니 되게 간단한 과정인데..--;;
정말 힘들게 알아냈네요.^^;;
맛있게 해드세요^^
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해삐ssu
단거
풀향기
