갓 구워낸 부드럽고 달콤한 핫케이크는 간편한  아침 식사 대용이나 티타임 디저트  간식으로 그만이다. 기본 반죽에 야채나 견과류  등 다양한 재료를 넣어 영양  만점 핫케이크를 만들어보자. 색다른 맛의 핫케이크 아이디어 제안. 너트 쿠키 스타일의 핫케이크 재료 : 핫케이크 가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1/2개,  슬라이스 아몬드 5큰술, 건포도 3큰술, 호두 4큰술, 식용유 약간 이렇게 만드세요! 1. 핫케이크 가루에 우유와 달걀을 넣고 거품기로 곱게 젓는다. 2. 슬라이스 아몬드는 달군 팬에 살짝 볶고, 건포도는 미지근한 물에 불려 잘게 썬다. 호두는 미지근한 물에 불린 후 잘게 썬다. 3. 달군 팬에 식용유를 약간 두른 다음 종이타월로 닦아내고 핫케이크 반죽을 2/3국자 정도 넣어 쿠키처럼 도톰하면서 동그랗게 모양을 만든다. 4. ③의 위에 아몬드와 건포도, 호두 등을 얹어 굽는다. 반죽할 때 한꺼번에 넣고 섞어서 구워도 좋다. 핫케이크 반죽 만들기 시중에 있는 펜케이크 가루를 이용하면 쉽게 핫케이크 반죽을 완성할 수 있지만 준비해둔 팬케이크 가루가 따로 없다면 직접 반죽 만들기에 도전해 보자. 반죽을 할 때는 너무 묽지 않도록 거품기로 반죽을 흘려보아 점도를 조절한다. 재료 : 박력분 150g, 달걀 1과 1/2개, 설탕 50g, 우유 80cc, 생크림 80cc, 베이킹파우더  2작은술, 바닐라 에센스 1작은술 이렇게 만드세요! 1. 그릇에 달걀과 설탕을 거품기로 하얗게 거품이 날 때까지 젓는다. 2. 여기에 우유, 생크림을 넣어가며 섞는다. 3. 채처놓은 밀가루와 베이킹 파우더를 넣어 섞은 다음 바닐라 에센스를 넣는다. 호박채 핫케이크 재료 : 핫케이크 가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1/2개, 호박 1/3개, 식용유·생크림(거품 낸 것) 약간씩 이렇게 만드세요! 1. 핫케이크 가루에 우유와 달걀을 넣고 거품기로 곱게 젓는다. 2. 호박은 씻어 동그랗게 저며 썬 다음 곱게 채 썰어 핫케이크 반죽에 넣고 고루 섞는다. 3. 달군 팬에 기름을 약간 두른 다음 종이타월로 닦아내고 ②의 반죽을 3국자 정도 넣어 팬 넓이로 도톰하게 굽는다. 4. 구운 핫케이크를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 거품 낸 생크림을 곁들인다. 베이컨 핫케이크 재료 : 핫케이크 가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1/2개, 베이컨 5장, 쪽파 3뿌리, 식용유 약간 이렇게 만드세요! 1. 핫케이크 가루에 우유와 달걀을 넣고 거품기로 곱게 젓는다. 2. 베이컨은 각각 3~4등분하고, 쪽파는 뿌리를 자르고 씻어 맑은 물에 헹군 후 송송 썬다. 3. 달군 팬에 기름을 약간 두른 다음 주방용 종이타월로 닦아내고 핫케이크 반죽을 한 국자 정도 넣어 동그랗게 모양을 만든다. 4. 케이크가 익으면서 구멍이 송송 생기기 시작하면 베이컨과 쪽파를 얹은 다음 뒤집어 노르스름하게 굽는다. 당근잼 핫케이크 재료 : 핫케이크 가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1/2개, 당근 1개, 설탕 3큰술, 소금·레몬즙·식용유 약간씩 이렇게 만드세요! 1. 핫케이크 가루에 우유와 달걀을 넣고 거품기로 곱게 젓는다. 2. 당근은 껍질 째 씻어 강판에 간 다음 분량의 절반은 반죽에 넣는다. 3. 속이 깊은 그릇에 남은 당근 간 것과 설탕, 소금, 레몬즙을 넣고 고루 섞어 비닐 랩을 씌운 다음 전자레인지에 넣고 6분 정도 ‘강’으로 돌려 당근 잼을 만든다. 4. ②를 달군 팬에 넣고 동그랗게 모양을 만든 다음 앞뒤로 노르스름하게 구워 핫케이크를 굽는다. 5. ④를 접시에 담고 당근 잼을 듬뿍 끼얹어 낸다.   Sweet Time/ pancake    바나나 팬케이크 재료 밀가루 1과 1/2컵, 베이킹파우더 2작은술, 달걀·바나나 2개, 설탕 3큰술, 우유 1과 1/4컵, 럼주 1/2작은술, 바닐라에센스 1/3작은술, 버터 적당량, 메이플 시럽·소금 약간 이렇게 만드세요! 1. 바나나 1개는 볼에 넣고 포크로 으깨고, 1개는 잘라장식용으로 이용한다. 2. 바나나가 곱게 으깨어지면 럼주를 넣어 부드럽게 한다. 3. 부드럽게 만든 바나나에 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 체에 내려 가볍게 섞는다. 4. 여기에 우유와 바닐라에센스를 넣으면서 고루 섞는다. 5. 프라이팬을 달구어 버터를 두른 다음 4의 반죽을 한 국자씩 떠서 노릇하게 팬케이크를 굽는다. 6. 구운 팬케이크는 그릇에 담고 자른 바나나로 장식한 다음 메이플 시럽을 뿌려서 낸다. 고구마 팬케이크 재료 고구마 150g, 설탕 20g과 40g 각각, 버터 15g과 20g 각각 럼주 1큰술, 계피가루 약간, 난황 2개분, 난백 1개분, 우유 100cc, 박력분 100g, 베이킹파우더 1작은술 이렇게 만드세요! 1. 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질째 5mm 두께로 둥글게 잘라서 물에 잠시 담가 두었다가 건져 물기를 없앤다. 2. 프라이팬에 버터 20g을 넣고 가열한 다음 고구마를 넣고 설탕 20g을 넣어 익히면서 럼주와 계피가루를 넣고 섞는다. 3. 버터 20g은 전자레인지에서 40초 정도 가열하여 준비하고, 박력분과 베이킹파우더는 함께 체에 두 번 정도 내린다. 4. 볼에 난황과 20g의설탕을 넣고 거품기로 저어 섞은 다음 우유를 넣고 섞는다. 여기에 ③의 체친 가루를 넣고 반죽을 섞다가, ③의녹인 버터도 여기에 넣어 가볍게 섞는다. 5. 달걀 흰자는 거품을 내어 남은 설탕 20g을 넣고 거품기로 충분히 저어 ④에 넣고 고무주걱으로 살짝 섞는다. 6. 프라이팬에 버터를 두르고 반죽을 붓는다. 그 위에 ②의 볶은 고구마를 얹어 굽는다. 7. 노릇하게 구워지면 뒤집어서 다시 노릇하게 굽는다. 적당한 크기로 썰어서 그릇에 담아 낸다. 당근 팬케이크 재료 밀가루 1컵 반, 베이킹파우더 2작은술, 3큰술, 달걀 2개, 우유 1컵, 간 당근 1컵, 소금·장식용 당근·설탕·버터·크림치즈 약간 이렇게 만드세요! 1. 당근은 껍질을 벗기고 강판에 곱게 갈아 놓는다. 2. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금은 체에 쳐서 준비한다. 3. 볼에 달걀을 넣고 거품기로 저어 놓는다. 4. ③에 체친 가루를 넣고 섞은 다음 우유를 넣어 가볍게 섞는다. 거의 섞어질 즈음 간 당근을 넣어 고루 섞는다. 5. 팬에 버터를 두르고 ④의 반죽을 부어 노릇하게 굽는다. 6. 구운 당근 팬케이크를 용기에 담고 굵직하게 썬 당근과 포장 버터, 포장 크림치즈를 곁들여 낸다. 먹을 때 버터와 크림치즈를 발라서 먹는다. 초코 팬케이크 재료 밀가루 1컵, 코코아가루 1/2컵, 베이킹파우더 2작은술, 설탕 3큰술, 달걀 2개, 우유 1 1/4컵, 블랙초콜릿 100g, 버터·아이스크림 적당량, 바닐라에센스·소금·슈가파우더 약간 이렇게 만드세요! 1. 밀가루와 코코아가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금은 체에 두 세 번 내려놓는다. 2. 달걀은 볼에 넣고 거품기로 충분히 저어준다. 3. 거품 낸 달걀에 ①의 가루를 체에 내려 주걱으로 칼로 자르듯이 섞는다. 4. 여기에 우유와 바닐라에센스를 넣어 가볍게 섞는다. 5. 하트 모양의 팬에 버터를 바르고 달구어지면 반죽을 넣어 굽는다. 6. 블랙초콜릿을 잘게 다져서 볼에 담고 이중중탕으로 녹여서 액체로 만든다. 7. 노릇하게 구워진 초코 팬케이크를 접시에 담고 녹인 초콜릿을 얹는다. 아이스크림을 곁들이고 슈가파우더를 뿌려서 낸다. 롤 팬케이크 재료 밀가루 1컵 반, 베이킹파우더 2작은술, 달걀 2개, 설탕 3큰술, 우유 1과 1/4컵, 프루츠칵테일 1컵, 생크림 100cc, 설탕 10g, 버터 적당량, 소금·바닐라에센스·장식용 설탕 약간 이렇게 만드세요! 1. 달걀은 볼에 넣고 거품을 낸다. 2. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금은 체에 쳐서 ①에 섞는다. 3. ②에 우유와 바닐라에센스를 넣으면서 고루 섞는다. 4. 팬에 버터를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 부쳐낸 후 랩으로 감싸 반으로 접어 고정시킨다. 5. 프루츠칵테일은 체에 밭쳐 물기를 없앤 다음 작게 썰어 놓는다. 6. 볼에 생크림을 넣고 거품을 내다가 설탕을 넣어 단단한 생크림을 만든다. 7. 고정시킨 롤 팬케이크에 프루츠칵테일을 담고 생크림을 짜주머니에 넣어 모양내어 짜준다. 그 위에 장식용 설탕을 뿌려서 낸다. 레이스 팬케이크 재료 밀가루 1컵 반, 베이킹파우더 2작은술, 설탕 3큰술, 달걀 2개, 사과 1/2개, 키위·오렌지·바나나 1개, 우유 1과 1/4컵, 소금·바닐라에센스·버터 약간 메이플시럽 적당량 이렇게 만드세요! 1. 달걀은 볼에 넣고 거품을 낸다. 2. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금은 체에 쳐서 ①에 섞는다. 3. 여기에 우유와 바닐라에센스를 넣으면서 고루 섞는다. 4. 사과와 키위, 오렌지, 바나나는 각각 껍질을 벗기고 작고 네모지게 썰어 놓는다. 5. 프라이팬에 버터를 두르고 반죽을 주전자에 넣고 조금씩 구멍이 나도록 흘려 부어 레이스같이 노릇하게 굽는다. 6. 노릇하게 구운 팬케이크를 접시에 담고 ④의 과일을 얹은 다음 팬케이크를 다시 덮는다. 이렇게 반복하여 팬케이크와 과일을 함께 담아낸다. 7. 먹기 직전에 메이플 시럽을 뿌린다