제가 몇가지 맛있는 쥬스만드는 방법들 퍼왔어요~^^
맛있게 해드세요~


★오렌지 쥬스
[재료]
오렌지 쥬스 200cc, 설탕 1큰술, 우유1500cc, 오렌지향, 얼음 3∼4조각
[만드는 법]
1. 오렌지 쥬스는 제빙 그릇에 넣어 냉동고에서 얼린다.
2. 믹서에 얼린 오렌지 쥬스와 그밖의 재료를 모두 넣고 스위치 ON!
묽은 샤베트 상태가 되도록 우유를 적당히 넣어가면서 만든다.
(참고로 이건 제가 자주 해먹는 주스..^^)


★꿀&레몬쥬스
[재료]
레몬즙 500cc, 벌꿀 2큰술, 레몬에센스 조금,백와인 1큰술, 물 100cc, 얼음 3∼4조각
[만드는 법] 믹서에 재료를 모두 넣고 스위치 ON!
묽은 샤베트 상태가 되도록 물을 적당히 넣어가면서 만든다.



신선한 생주스는 가족의 건강을 지키는데 좋은 역할을 하며 특히 위장이 약한 사람에게 특효 있다.
맛있는 생주스로 매일 건강과 미용을 유지하자.

[정상적인 몸은 약알칼리성]

건강한 몸은 약알칼리성이다.
그러나 육류와 인스턴트 식품 등 산성 식품 중심인 현대인의 몸은 알칼리분이 부족하기 쉽다.
산과 알칼리의 균형이 무너지면 신체 저항력이 흐트러져 스트레스와 여러 가지 병에 대한
저항력도 저하된다.
스트레스가 많은 현대인에게는 알칼리 식품이 필요하다.

[야채와 과일로 영양의 균형을 유지한다]

우리의 몸이 산성화하면, 중화하여 약알칼리성으로 되돌리려는 움직임이 있다.
그 움직임을 좋게 하기 위해서 비타민과 미네랄을 다량 함유한 신선한 야채와 과일이 필요하다.
매일 야채와 과일을 듬뿍 섭취하여, 영양의 균형을 잡아주어야 한다.

[수북한 양배추도 쥬스를 만들면 1컵 분량]

우리들의 몸이 필요로 하는 야채와 과일의 양은 하루 500g 정도다.
이것은 양배추로 말한다면 보통 그릇에 수북하게 담은 양이 된다.
이것을 생주스를 만들면 1~2컵정도밖에 되지 않는다
이렇게 양이 적으면서도 필요한 영양을 섭취할 수 있기 때문에 위에도 부담을 주지 않고,
무리없이 흡수된다.
옥살산이 강한 야채는 살짝 데쳐서 사용하면 다량으로 사용할 수 있다.

[주서기로 만드는 주스라고 하는 것은]

주스를 만드는데 적합한 재료는 수분이 많은 야채 또는 과일이다.
신선한 야채와 과일로 만드는 주스는 섬유질도 상당히 부드럽고, 흡수가 빠르다.

물과 우유 등을 첨가하지 않은 주스는 야채와 과일의 순수한 엑기스만 마시는 것이므로
영양을 충분하게 섭취하도록 해준다.

야채를 싫어하고 먹지 않는 사람, 위장이 약한 사람, 노약자, 어린이에게 특효가 있다.

[마시는 방법에 의해 맛도 영양도 한층 살아난다.]

매일 거르지 않고 마시는 신선한 생주스는 마시는 건강법이다.
흡수가 좋은 아침과, 식간의 공복시에 마시면 특히 효과적이다.

사과와 멜론을 배합하면 어떠한 야채도 맛이 살아나고,
벌꿀로 단맛을 첨가하면 영양을 더욱 좋게 해준다.

제철과일과 야채를 사용하면 영양효과도 좋고 신선하고 경제적이다
차게 하여 즙을 짠 즉시 신선할 때 마시도록 하자.


1. 보양 (保養)주스

녹색야채와 과일에 함유되어 있는 칼륨이 혈압을 내려주며,
청아스파라거스가 있으면 이삭 부분을 30g정도 첨가하면 아주 효과적이다.

특히 왕성한 활동을 하는 샐러리맨에게 권하고 싶은 주스다.
양배추가 없을 경우 다른 녹색 야채라도 좋다.

[재료]

양배추--------------200g
당근----------------150g
사과----------------100g

2. 성인병에 좋은 양상추주스

신진대사를 높이고, 고혈압이나 당뇨병 등의 성인병 처방에 특효.

[재료]

양배추---------200g
양상치---------100g
밀감 ---------- 70g
사과 ---------100g
벌꿀 --------적당량

3. 임산부 영양보급에 파슬리쥬스

새로 태어나는 갓난아기의 건강을 위하여 야채류를 듬뿍 섭취하여
산, 알칼리의 균형을 지키는 것이 필요하다.

레몬은 껍질을 제거하고 첨가한다.
특히 임산부의 영양 보급에 우수한 효과가 있다.

[재료]

파슬리-------------50g
레몬 --------------1/3개
사과 --------------1개
달걀노른자---------1개
벌꿀 -------------적당량

4. 봄의 전령 유채쥬스

꽃망울이 핀 것도 함께 넣어서 즙을 짜면 한층 감칠맛도 살아나고
봄다운 유채쥬스를 맛볼 수 있다.

[재료]

유채------------100g
당근------------1개
사과 -----------1개　

5. 피부미용을 위한 여름밀감쥬스

공복시에 매일 하루도 거르지 않고 1개월 이상 마시면,
놀랄 만큼 피부가 매끄럽고 윤기가 살아난다.
특히 여성의 미용과 건강에 우수한 효과가 있다.

[재료]

여름밀감-------------1개
오이 ----------------1개
사과 ----------------1개
사과식초------------30cc
벌꿀 --------------적당량

6. 그린밀크

변비, 빈혈, 냉한체질에 효과를 발휘한다.

시금치는 옥살산이 강하므로, 단번에 많이 넣지 않도록 한다.
특히 여성의 미용과 건강에 우수한 효과가 있다.

[재료]

시금치-------------2단
당근 --------------1개
우유 --------------100cc

7. 어린이를 위한 당근쥬스

당근을 싫어하는 어린이도 아주 좋아하는 쥬스다.
어린이의 발욕에 우수한 효과가 있다.

[재료]

당근---------------1 ½개
사과---------------1 ¼개
벌꿀---------------적당량

8. 어린이를 위한 사과쥬스

영양이 한쪽으로 쏠리기 쉬운 이유기의 어린이에게 매일 마시게하자.
어린이 발육에 놀라운 효과가 있다.

레몬은 껍질을 제거하고 사용하며,
시럽은 물 1리터에 설탕 200g을 넣고 불에 올려 내용물이 1/4 이 될 때까지 끓이고,
다 끓으면 약한 불에서 수분을 증발시킨다.

[재료]

사과--------------1개
레몬--------------1/8개
설탕시럽----------큰스푼 1개
탈지유------------200g
냉수--------------200cc
벌꿀--------------적당량

9. 녹색 양상추쥬스

녹색 양상추는 비타민과 미네랄이 풍부한 야채로서, 일상야채에 적은 비타민B1도 다량으로 함유되어 있으므로 비타민의 보충에 아주 적함한 쥬스다.
남녀노소 모두 좋으며 특히 어린이 발육에도 상당한 효과가 있다.

[재료]

녹색양상추-----------2단
당근-----------------1개
사과-----------------1개

10. 위장을 튼튼하게 하는 미나리쥬스

건위, 정양에 효과가 있다. 특히 위장이 나쁜 사람에게 좋다.

취향에 따라 분말 다시마를 첨가하면 보다 한층 더 감칠맛 나게 즐길수 있다.
미나리는 수산성분이 강하므로 양을 조금 모자란 듯이 넣는다.
미나리 대용으로 셋잎을 넣어도 효과가 있다.

[재료]

미나리-----------80g
양배추-----------100g
당근-------------1개
사과-------------1개

11.위장을 튼튼하게 하는 양배추쥬스

양배추에 함유되어 있는 비타민 U는 위장이 약한 사람에게 효과가 있고,
위장점막을 정화하고 강하게 해준다.

[재료]-1

양배추-------------100g
당근---------------1개
셀러리-------------70g
사과---------------1개

[재료]-2

말차 (抹茶)-----------티스푼 1/3
양배추---------------100g
당근-----------------1개
밀감 껍질 제거한 것----1½개
사과-----------------1개

12. 빈혈 치료를 위한 시금치쥬스

시금치는 철분, 당근은 비타민 A 등이 다량 함유되어 있다.
다만 시금치와 같이 올살산이 강한 야채는 한번에 많이 사용하지 않는 것이 좋다.

우유는 즙을 짠 쥬스를 별도의 용기에 넣은 후 혼합한다.
레몬을 조금 짜넣으면 한층 감칠맛이 살아난다.

빈혈로 고생하는 사람에게 아주 좋다.

[재료]

시금치---------------2단
당근-----------------1개
사과-----------------1개
우유-----------------60cc

13. 빈혈 치료를 위한 낭아초 (청경채)주스

시금치 다음으로 빈혈에 효과가 있다.
시금치 쥬스가 싫은 사람에게 권하고 싶은 쥬스다.
밀감대용으로 오렌지를 첨가하면 한층 감칠맛이 살아난다.

[재료]

낭아초(청경채)------------2단
밀감---------------------1개
당근---------------------1개
사과---------------------1개

14. 감기에 좋은 자소쥬스

위, 감기, 해열, 발한, 이뇨에 효과가 좋다.
자소의 향기를 산뜻하게 한 쥬스다.

[재료]

자소--------------50g
파슬리------------50g
당근--------------1개
셀러리------------100g
사과--------------1개

15. 속이 답답할 때 무청쥬스

무청의 적당한 매운맛과 아밀라아제의 움직임으로 가슴이 시원해 지는 쥬스
취향에 따라 무청을 많이 첨가해도 좋다.

[재료]

무청---------------2개
무청잎-------------50g
사과---------------1개

16. 카로틴쥬스

비타민 A와 그 모체인 카로틴을 풍부하게 함유한 쥬스.
조금 단맛이 있는 쥬스에 달걀노른자가 첨가하여 부드러운 맛이난게 한다.

[재료]

당근---------------- 1개
셀러리잎------------ 50g
사과---------------- 1개
달걀노른자-----------1개

17. 기침을 많이 할 때 무쥬스.

무는 기침과 담등 점막에 생긴 병에 예날부터 효과가 있다고 일컬어지고 있다.
취향에 따라 사과와 레몬을 많이 넣어도 좋다.
어린이들에게는 벌꿀을 첨가하면 더욱 효과적이다.

[재료]

무잎-------------80g
무---------------80g
레몬------------1/2개
당근------------1개
사과------------1개
다시마분말-------티스푼 1/4


18. 밀크쉐이크

[재료]

달걀------------2개
설탕------------60g
우유------------400cc
소금------------작은스푼 1/4
바닐라엣센스-----소량

[만드는 방법]

재료 전부를 믹서기에 넣고 회전시킨다.
이것을 컵에 넣고 얼음을 넣는다. 입에 닿는 맛도 좋고 손쉽게 만들 수 있는 음료다.

19. 딸기 크림소다

[재료]

딸기----------------80g
설탕----------------큰스푼 1½
우유----------------60cc
바닐라아이스크림-----1개
탄산수--------------1병

[만드는 방법]

1. 재료를 믹서기에 넣는다.
2. (1)을 컵에 넣고 탄산수를 첨가하여 아이스크림을 띄워낸다.

20. 파인 레모네이드

[재료]

파인애플-----------------100g
파인애플통조림 시럽-------50cc
설탕---------------------큰스푼 4
레몬즙-------------------작은스푼 1
냉수---------------------170cc
얼음---------------------3~4조각

[만드는 방법]

파인애플을 작게 잘라 재료 전부를 믹서기에 넣어 즙을 짠다.
컵에 넣고 얼음을 넣는다.

21. 그레이프소다

[재료]

흑포도---------------200g
레몬-----------------1/2개분
시럽-----------------큰스푼 3
얼음-----------------5~6조각
탄산수---------------400cc

[만드는 방법]

포도는 깨끗이 씻어 믹서기에 넣어 즙을 짠 다음 체로 거른 다음 남은 재료 전부를 넣고 혼합한다.

22. 수박쉐이크

여름 과일로서 과거부터 우리들과 친해져 있는 과일이며 최성기는 7~8월이며,
최근에는 비닐하우스 재배로 사시사철 출하되고 있다.

카로틴과 칼륨이 풍부하며 이뇨작용을 한다.

수박을 선택할 때는 표면의 줄무늬가 선명하고 윤기가 있는 것으로 꼭지 부분이 싱싱한 것이 좋다. 손바닥으로 두드려 보았을 때 맑고 조금 둔착한 것 같은 소리가 나는 것이 아주 잘 익은 것이다.

[재료]

수박----------------300g
요구르트------------100cc
냉수----------------100cc
꿀(설탕)-------------큰스푼 2

[만드는 방법]

1. 수박은 약 2cm 각으로 썰고 믹서기에 넣어 즙을 찐 후, 체에 거른다.
2. (1)과 다른 재료 전부를 믹서기에 넣어 회전시키면 마무리된다.

23. 두유

[재료]--1회에 만들 수 있는 최대량-

대두콩--------------1/2컵
물------------------2 ½컵

[만드는 방법]

1. 대두는 잘 씻어, 3배의 물에 하룻밤 재워둔다.
2. 수분을 제거하고 대두와 물을 넣고 믹서기에 약 1분간 회전시켜
삼베천으로 거른다.
3. 완성된 생두유를 냄비에 넣어 강한 불에 끓인다.
끓어오르면 약한 불에서 거듭 7~8분 끓이면 마무리 된다. 야채쥬스 맛있게 만드는 법은?