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재료:파래.무50g씩.굴250g.무즙5큰술.대파1대.마른고추1개.다진마늘1큰술
생강즙4/1작은술.들기름.국간장1작은술씩.북어머리국물5컵.소금.후춧가루약간씩
만들기
파래는 넓은 볼에 담가 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게썬다
굴은 옅은 소금물에 씻은 뒤 무즙에 담가 해감을 빼고 물에 헹군다
무는 4cm길이로 채썰고 대파는 굵게 채썬다 마른 고추는 가위로 잘게
썰어 씨를 털어낸다
냄비에 마른 고추와 다진마늘 생강즙 들기름을 넣어 볶다가 향이 올라오면
무 파래 굴을 넣고 살짝 볶는다
4에 북어머리국물을 붓고 국간장을 넣은 뒤 소금과 후춧가루로 간을
맞추고 대파를 넣어 한소끔 끓인다
만들어보세요
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멋져요
