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이사를 하니 손님상 차릴일이 자꾸 생기네...
요리하는걸 별로 스트레스 받아하지 않으니 그래도 다행이긴한데...
손쉽게 후딱 차릴 수 있으면 훨씬 더 좋겠지~
한국식으로 재운갈비를 구워서 스테이크처럼 일인분씩 담아
역시 한국식 볶음밥을 곁들일건데...
볶음밥은 "손수"에서 나온 완제품을 쓸려구...
이렇게 볶음밥 종류가 여러가지인데...
뭐 어떤걸 곁들여도 상관없을듯~
"손수"는 아워홈이라는 회사에서 만든 브랜드인데
우리가 고급 레스토랑으로 잘 알고 있는 광화문 파이낸스 센터, 역삼 GS타워 등에 싱카이, 실크스파이스 등 많은 비즈니스 레스토랑을 운영하고 있고
급식에서도 알아주는...
식품, 음식 분야에선 꽤 유명한 회사더군...
암튼...저렇게 완제품으로 다 되어 나오고
화학조미료 같은것도 쓰지않는다니 필요할때 유용하게 써먹으면 좋을듯~
일단 갈비재우기~
양념 : 간장4큰술, 물엿3큰술, 설탕1큰술, 실파2큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술, 청주1큰술
깨소금1큰술, 참기름1큰술, 양지육수8큰술
잘섞어서 갈비살에 골고루 주물러 4~6시간 재우기~
중간에 위아래를 한번 바꿔준다...
마늘은 1인당 6~7개 정도면 되는데...
이날 6명이 먹었음...
오븐용기에 담아 올리브오일이랑 소금후추 솔솔 뿌려 쿠킹호일 씌워서
200도 20분굽기~
양념 쏙쏙밴 갈비는 지글지글 굽고~~
갈비는 기름기가 있어서 굽는시간이 좀 걸리니까
그사이 "손수" 낙지볶음밥 볶기...
다 되어있는거라 데워주는 개념인데...
아무래도 볶음밥이니 팬에 볶아줬다...
급하면 전자렌지에 데워서 바로 먹어도 된다네~
윤기좔좔 갈비구이랑, 말랑말랑마늘이랑
매콤한 낙지볶음밥~
군침돌지~~~ㅋㅋ
그 다음은 파인애플 볶음밥~
이건 원래 태국요리인데...커리파우더 넣고 만드는...
근데 태국 향신료 입에 안맞아 하는분들도 많으니
그냥 한국식 해산물 볶음밥으로
역시 완제품 "손수 볶음밥"으로 할꺼니까
파인애플만 잘 자르면되는 아주 쉬운요리~
파인애플은 반을 잘라 세워놓고 바닥에 닿을면을 약간 잘라내...
그래야 흔들리지않고 먹을 수 있지...
그리고 저렇게 테두리에 칼집을 넣고 가운데는 심을 중심으로 3등분...
그리고 다시 조각조각 칼집을 넣어 숟가락으로 퍼내기~
칼로 퍼내도 되는데 파인애플 뚫어질까 싶어 숟가락으로~
속에 고이는 즙은 다 따라내고...
건더낸 파인애플중 반정도는 볶음밥에 넣을꺼니까 먹기좋게 다시한번 자르기`
손수" 해산물볶음밥으로~
팬에 기름 약간만 두르고 파인애플 먼저볶다가 해산물볶음밥넣고
달달 볶기~
끝~~~ㅋㅋ
준비해둔 파인애플 그릇에 담고 오이몇개 썰어 장식하고
파슬리가루 솔솔 뿌렸다~
파인애플향이 솔솔 나면서 매콤한 한국식 해산물볶음밥이 어우러져
아주 손쉽게 맛있고 폼나는 요리완성~~
사실 이런 완제품을 처음 써본지라 잘 될까 걱정하면서 만들었는데...
바쁠땐 정말요긴하게 쓰일듯~
볶음밥 제품 말고도 갈비탕, 설렁탕 같은 탕요리를 비롯하여
샐러드 드레싱까지 여러가지 제품들이 있으니 한번 구경들 가보셈~
홈플러스, 홈에버, 롯데마트 등등에서 구입가능하답니당~~
http://web.ourhome.co.kr/brand/ohbrd110.asp
퍼가실땐 덧글센스 필수!!^^
'건강한 상 건강하게 차려볼까' 저자 천재소녀님의 네이버블로그에서 퍼왔어요~
출처: http://blog.naver.com/nicejuly/10028628222
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