토마토쥬스와 단호박찜케익.. 과일요구르트로 아침브런치식사로 먹었답니다.^^*
만들기도 느무 간단하고 폭신하니.. 맛도 좋은 ~ ^0~
여러분들도 따끈따끈한 찜케익..금방 만들어 드셔보시와용.
집에서 만들면...무슨 음식이든 너무 신선해서 좋은거 같아요.
[재료(4개분량)]
박력쌀가루(또는 박력분) 140g, 호박가루 7g, 설탕 30g, 계란 1개,
우유 110g, 플레인요구르트 30g, 베이킹파우더 4g, 식용유 10g, 소금 약간, 팥설탕조림, 또는 팥배기 90g
[만드는 방법]
1. 먼저 재료를 계량해두세요.
~ 원래는 하얗게 만들려다.. 봄도 다가오고 호박가루를 넣어 노랗게 만들게 되었네요.
2. 먼저 계란을 풀고 체친 박력 쌀가루와 모든 재료를 다 넣고 잘 섞어줍니다.
~ 너무 오래 섞어 글루텐이 생기지 않도록 주의하셔용.. 대충~~ 멍울이 없을 정도로만 섞어줍니다.
3. 준비한 팥배기 중에서 찜케익 위에 얹을거 몇 개를 제외하고는 반죽에 다 부어주었어요.
~ 잘 섞은 반죽을 짜주머니에 넣어 작은 그릇에 짜주었답니다.
~ 저는 짜주머니에 넣어 담는게 그릇도 지저분해지지 않고 더 편하고 좋더라구용~~
4. 김이 팔팔 오른 찜기에 반죽이 담긴 그릇을 올려 센 불에서 15분간 찌면 되어요.
~ 항상 반죽을 준비하기 전에 찜통을 먼저 올려놓아 불을 약하게 해두면 만드는 시간이 많이 절약되지요.
~ 그릇이 두꺼워서 걱정했는데 꼬치테스트를 해보니 15분만에 다 익었더군여.
5. 함께 먹을 과일요구르트를 준비했습니다.
1) 토마토와 키위 배를 작게 썰어 그릇에 담고 카야쨈을 위에 소스처럼 뿌려주려고요.
2) 카야쨈을 듬뿍 한 스픈 컵에 담고 우유를 약간씩 부어가며 부드러운 농도가 되도록 잘 개어주었어요.
3) 과일 위에 플레인 요구르트를 반 컵씩 올리고 부드러운 카야쨈을 1회용 짜주머니로 소스처럼 짜주었어요.
길호씨
은수마마
