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칼국수면, 호박, 당근, 양파, 버섯, 깻잎, 대파, 달걀, 김가루
멸치새우다시마 갈은것, 국간장, 후춧가루, 소금, 다진마늘, 고춧가루
칼국수용 면은 미리 살짝 삶아 건져둔다
야채는 손질후 깨끗이 씻은후 채썰어둔다
냄비에 멸치새우다시마갈은것 넣고 물을 부어 끓이다가 끓으면 국간장, 후춧가루를 넣어 준다
야채를 먼저 넣어 끓이다가 나머지 양념을 하고 삶아놓은 면도 같이 넣어준다
다 끓으면 대접에 담고 김가루를 뿌린다
멸치육수의 칼국수도 담백하지만
칼칼하고 얼큰하게 고춧가루도 같이 넣어 끓였어요....
개운하고 맛있어요
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요술양탄자
맘마음
