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| [로스편채] |
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| 손님상엔 만들기 쉽고 맛있고 예쁜로스편채어때요 | 2000.01.04 | 조회:1313
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두접시정도 분량입니다.
소고기 안심300g. 깻잎2묶음. 오이1개. 무싹1봉.
양념;불고기양념(간장1.5TS.설탕1ts.마늘. 후추. 참기름). 찹쌀가루. 와사비간장.
만드는법은 무척간단해요.
먼저 고기를 편채용으로 얇게썰어서 가지런하게 펴놓고 불고기 양념을 한쪽면에만 살짝 바르고 찹쌀가루를 묻혀놓고,
그다음엔 깻잎은 가늘게 채치고 오이는 돌려 깍아서 채를 썰어놓고, 무싹을 씻어놓으면 준비끝
큰접시에 먼저 채소를 가운데에다 세가지를 놓고 찹쌀가루를 무친 고기를 후라이팬에 살짝구워서 접시 가장자리에 돌려담고 (너무많이 익히면 맛이 덜해요) 먹을때는 앞접시에다 고기를 놓고 채소를 고루 얹어서 돌돌 말아서 와사비 간장을 찍어 먹으면, 매콤하고 아삭하고 향긋한 깻잎과 고기가 어울린 맛이 아주 좋아요.
혹시 남자들이 손대기 싫어하면 고기와 야채를 돌돌말아서 접시에 놓아도 괜찮아요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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오석경
