#개조개 마늘 양념구이#
개조개 4개, 마늘 10쪽, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굵은소금 ½컵
양념장 다진 파·청주·참기름 1큰술씩, 깨소금 1작은술, 간장 ½작은술, 후춧가루 약간
1_개조개는 소금물에 담가 해감을 뺀 뒤 속살만 꺼내 말끔하게 씻고 잘게 썬다. 조개껍데기는 씻어놓는다.
2_마늘은 굵게 채썰고 풋고추, 붉은 고추는 반 갈라 씨를 턴 뒤 송송 썬다.
3_볼에 조갯살과 ②의 재료, 양념장 재료를 넣고 섞는다.
4_조개껍데기에 굵은소금을 도톰하게 깔고 그 위에 ③을 적당히 나누어 담는다.
5_200℃로 예열한 오븐에 ④를 넣고 15분 정도 구워 낸다.
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사리돈에스
