조개처럼 생긴 이 쿠키는 손으로 잡고 반으로 쪼개면 작은 종이
쪽지가 나오는데, 행운을 부르는 메시지가 적혀있어 사람들의
입가에 미소를 머금게 한다.
우리나라에서는 연말 파티나, 결혼식과 같은 특별한 행사가
있을 때 포츈쿠키가 자주 등장하는데, 만드는 방법도 간단하고,
무엇보다도 하고 싶은 말들을 전 할 수 있기 때문에 다양한
이벤트에 이용되고 있다.
친구들과 파티를 준비하고 있거나 지인들에게 간단하게나마
선물을 하고 싶다면, 행운을 가져다 주는 포츈쿠키로 사랑의
마음을 전해보자..!!
★ 재료
중력분 25g, 설탕 80g, 달걀 흰자 2개, 버터 25g, 코코아 가루,
식용유, 메시지가 적혀있는 쪽지
★ 만드는 법
1. 불에 달걀 흰자와 설탕을 넣고 거품기로 부드럽게 저어준다.
2. 중력분을 체에 곱게 내리고 1번과 섞어준다.
3. 버터를 녹여 2번과 섞어준다.
4. 반죽을 한 수저씩 떠 팬 위에 넣고, 숟가락으로 둘글고 얇게 펴준다
5. 코코넛 가루를 뿌려주고, 기호에 따라 아몬드 가루를 뿌려줘도 좋다.
6. 180도로 예열 된 오븐에서 5~7분 정도 구워준다.
7. 노릇하게 익은 쿠키를 꺼내 메세지가 적힌 종이를 넣고, 가로로
한번 세로로 한번 접어준다.
(금방 굳어버리기 때문에 최대한 빠르게 모양을 잡아준다.)
선혜군
