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틀 : 다이제스티브 150g. 말랑말랑버터 60g
필링 : 크림치즈 200g . 설탕 50g. 생크림 100g. 달걀 55g. 레몬즙 1Ts.
먼저 다이제스티브를 곱게 다져주세요 ~ 가루가 되도록 마구마구~ ^^
담엔 실온에서 말랑말랑해진 버터를 넣고 과자와 잘 어우러지게 섞어주세요
그 담엔 타르트틀에다가 숟가락으로 꾹꾹 눌러주세요 ^^ 가장자리부분은 살짝 올라가게 하시구
가운데 부분은 약간 내려가는게 좋겠죠? ^^
180도에서 12분정도 구워주세요 ^^ 그리구 실온에서 잘 식혀두시구요
식히는 사이 크림치즈를 마구마구 풀어주세요. 마요네즈같은 상태가 될때까지요 ^^
그런 다음 분량의 설탕을 넣고 또 마구마구 휘핑~
생크림을 넣고 또 휘핑하고, 계란넣고 휘핑!
계란까지 휘핑을 마치면 레몬즙을 넣고 마지막 마무리~ ^^
깔끔하게 섞어 주시구요
다 식힌 틀에 치즈를 부어주시구요..
160도에서 50분 정도 구워주시면되요 ^^
완성~^0^
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JoyRhee
송알이
