** 양념장 : 고춧가루(4), 간장(0.5), 다진 마늘(1), 맛술(1), 설탕(0.5)
생강가루(0.3), 후춧가루
1. 꽃게, 새우는 손질해서 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 10분간 재워두고,
**해산물 손질하기 :
홍합은 겉면에 붙은 지저분한 것들을 솔을 이용해서 깨끗하게 닦고,
꽃게는 솔로 겉면을 싹싹 닦은 뒤 등딱지와 아가미 등을 제거해주세요.^^
2. 목이버섯은 미지근한 물에서 20분간 불려두고,
3. 콩나물은 머리를 모두 떼어낸 뒤, 흐르는 물에서 깨끗하게 씻고,
4. 양배추는 채 썰고, 대파, 청양고추, 마른 고추는 송송 썰어두고,
5. 분량의 재료로 양념장을 만들어 두고,
6. 쿠첸 내솥에 콩나물, 게, 새우, 홍합을 넣고
7. 떡, 양배추, 목이버섯, 청경채, 청양고추, 마른 고추, 대파를 모두 얹은 뒤 양념장을 올려주고 영양찜 모드에서 15분간 취사하고,
8. 취사가 완료되면 녹말물(녹말(2), 물(2))를 넣어 재빠르게 섞어주면~
**녹말물은 취사 직후 뜨거운 김이 남아있을 때 넣어주세요^^
JoyRhee
송알이
taekzero
