바나나샐러드와 올리브오일드레싱
필요한 재료│바나나 4개, 잎채소(교나, 치커리, 레디치오 등) 300g, 설탕 약간, 올리브오일드레싱(발사믹비네거·레몬즙·꿀 1큰술씩, 올리브오일 5큰술, 레드 와인 2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩)
자, 그럼 샐러드부터 차근차근 만들어볼까요?
잎채소는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯어두고 올리브오일, 레드 와인, 레몬즙을 섞은 후 나머지 드레싱 재료를 넣어 올리브오일드레싱을 만듭니다. 접시에 잎채소를 담고요, 바나나는 껍질을 벗겨 동그랗게 슬라이스해 올린 후 드레싱을 끼얹으세요. 바나나는 쉽게 갈변하니까 가장 마지막에 손질하고 설탕을 조금 뿌리면 갈변을 막을 수 있어요.
뒹구르르
