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설 명절에 우리 주부들이 끓여야할 필수 아이템...
바로 떡국이죠.
집에서야 단촐한 식구들끼리 먹으니 적은양이었지만
명절때는 그렇지 않잖아요.
이럴때 많은 양의 떡국은 국물과 가래떡을 따로 끓여 보세요.
두 가지를 한 꺼번에 끓이면 떡이 풀어져서 쫀득한 맛이 없어지지까요.
떡만두국을 끓이실거면 만두도 미리 찜솥에 넣구 찌구요.
떡을 먼저 작은 양의 육수에서 끓여주고서
그 떡이 익으면 그릇에 담고 만두 올리고
거기에 떡국에 올릴 여러가지 고기나 고명을 얹어서
다른 냄비에 끓고 있는 육수를 더 얹어서 내면
많은 양의 떡국을
맛있게 끓여 낼 수 있답니다.
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시루에
오르간
꿀꿀이
