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냉장고 어딘가에 고이 묻어둔 남은 미숫가루나 선식을 이용해서 웰빙 케익을 만들어 보세요.
밀가루는 전혀 들어가지 않는답니다. 건강에도 좋겠죠??
오늘도 역시 네이버 유명 블로거 콩지님의 레시피로 만든 것임을 밝힙니다.
 
고소하니 맛있어요...어때요 맛있어 보이나요?? ^^~ 그럼 요리 들어갑니다~
1. 준비물 : 미숫가루 (종이컵 1컵), 계란 3개, 우유(소주컵 1컵),
올리브유를 포함한 각종 오일(소주컵 3/4컵), 설탕 또는 올리고당(소주컵 2컵)
2. 방법
1) 미숫가루는 2~3번 채쳐주세요.
2) 전기밥솥 내솥에 버터를 골고루 발라 놓습니다.
(안그럼 나중에 케잌이 안떨어져요 ㅠㅠ)
3) 계란의 흰자에 설탕을 넣고 거품기로 돌리고 돌려 머렝을 만들어 주세요.
(설탕은 2번에 나누어 넣어주시구요. 건강을 생각해서 올리고당을 넣어주실꺼면
처음엔 설탕, 2번째에는 올리고당을 넣어주세요. 설탕이 있어야 머렝이 잘 만들어
진다고 하네요...머렝은 자동거품기로 10분정도 저어 뒤집어 봤을 때 떨어지지
않을 정도가 되어야 해요. 이 머렝이 부풀리는 역할을 하므로 열심히 만들어 주세요^^)
4) 머렝이 완성되면 노른자를 1개 씩 넣어주며 가볍게 휘핑해주세요.
5) 노른자가 섞이면 올리브유를 그릇 벽에 돌려가며 흘려준 후 거품기로 가볍게 섞어주세요.
6) 우유도 4) 번과 같이 섞어주세요.
7) 체쳐둔 미숫가루를 넣고 거품기로 5초 정도만 섞어주세요.
(너무 많이 섞으면 거품이 다 죽어서 잘 부풀지 않아요.)
8) 전기압력 밥솥(저는 쿠쿠로 했어요^^)에서 만능찜 40분으로 구워주세요.
정말 간단하죠?? 전 7)번까지 20분 걸리던데요...머렝만 만들고 나면 일사천리에요~ ^^
밀가루도 아닌 미숫가루로 만드니까 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요.
참...설탕의 양은 가감하셔서 단맛을 조절하세요...
전 설탕 2큰술과 올리고당 소주컵 1컵 만 넣어줬는데 약간 달려고 하려다 말더라구요 ^^;;
* 콩지님의 레시피임을 다시한번 강조합니다.
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나쵸
맛있는생각
Catharine
