|
|
|
| |
| [고등어무조림] |
|
| 고등어무조림 | 2008.02.04 | 조회:743
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 고등어는 5cm 길이로 토막 내어 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쌀뜬물에 담가둔다(비린내 제거 기능)
2 무는 2cm 폭으로 자르고 다시 부채꼴 모양으로 4등분한 후 냄비에 물과 함께 끓인다.
3 대파와 고추는 깨끗이 씻어 큼지막하게 썰어서 준비한다.
4 냄비에 무를 깔고 그 위에 고등어를 올린 뒤 조림장(간장2,고춧가루2,설탕1/2, 물1/2컵)
을 반 정도 넣고 끓이다가 대파, 고추 썬 것을 넣어 더 끓여준다.
5 4의 조림장이 어느 정도 끓기 시작하면 고등어 위로 조림장을 여러 번 끼얹어 골고루 간이
배도록 한다. 조림장은 1/2로 줄 때까지 끓여낸다.
|
 |
: 본인 |
|
|
|
| 댓글
(+1)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
석스
오디네
