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| 생선 곱게 굽는 방법 | 2008.02.01 | 조회:677
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생선을 구울 때 자칫 하면 새까맣게 탈 뿐만아니라
뒤집을 때 석쇠에 붙은 살이 떨어지는 등
곱게 굽기가 쉽지 않은데 이렇게 생선을 곱게 잘 구으려면
먼저 석쇠를 잘 달구고
생선을 굽기 전 식초를 조금 바르는 것이
비결이다.
식초는 석쇠의 금속과 생선 단백질 사이의 반응력을 끊어 주기 때문에
곱게 구을 수 있다
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: www.sugarbubble.com |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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천사들엄마
