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입맛없을 때 입맛 당기는 삭힌고추무침 방법 알려드릴께요.
재료는 삭힌 고추 20개.. 무침 양념, 묽은 참쌀풀 4큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치젓 1/2큰술, 다진 마을 1/2큰술, 다진 생각 1작은술, 조청 조금..
1. 노랗게 잘 삭은 고추를 꺼내어 물기를 없앱니다.
2. 찹쌀풀을 묽게 쑤어 식힌 다음 고춧가루를 풀어 불린 뒤 멸치젓, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고루 섞습니다.
3. 물기 없앤 고추에 위의 무친 양념을 넣고 고루 버무린 뒤에 마지막에 조청을 조금 넣고 살살 뒤적여 윤기를 내면 됩니다.
이때..중요한 것은 찹쌀풀 양념을 만들어서 무쳐야 고추에 양념이 골고루 잘 묻습니다..
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린제이로한
빨간빛깔무지개
뾰루퉁
