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고구마로 피자 만들기..
재료: 호박고구마2개(중간크기), 또띠아1장(8인치), 버터2큰술, 파프리카80g(주황, 황색, 적색),
양파반개(슬라이스), 브로컬리100g, 모짜렐라치즈200g, 파마산치즈80g
소스 : 토마토케첩1큰술, 칠리소스1큰술, 다진마늘1작은술
만들기
① 호박고구마는 대충 썰어 놓고 찜통에 흐믈흐믈 익을 때 까지 익혀 낸다.
익으면 뜨거울 때 채에 내려낸다. 내리면 곧바로 버터를 넣고 고루 섞어준다. 파프리카는 채칼에 슬라이스로 내린다.(각각 색으로) 양파는 슬라이스로 만들고 브로컬리는 삶아낸 다음 식혀서 사용한다.
② 볼에 소스재료를 넣고 잘 섞어준다. 또띠아 가운데 섞어준 소스를 바른다. 옆부분은 버터하고 섞은
고구마를 고루 발라주고 양파슬라이스, 파프리카, 모짜랠라치즈, 브로컬리, 파마산치즈순으로 뿌려준 다음 180도에 예열한 오븐에 약 10~15분간 구워내면 완성
Cooking Tip
고구마는 섬유질이 딱딱해지기 때문에 필히 뜨꺼울 때 채에 내려야 한다. 오븐이 없을 경우에는 컨벡션
오븐으로 사용하수도 있고 전자레인지도 사용가능하다.
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발레천사
시루에
