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※ 재료 ※
봄동 2개, 실파 4~5뿌리, 오이 1/2개
양념 : 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술, 설탕 1작은술,
참기름 약간, 깨 약간
※ 만드는 방법 ※
1. 봄동은 한 잎씩 따서 깨끗하게 씻은 다음 굵은 소금을 1/2큰술정도 뿌려 10분정도만 절여주세요.
2. 오이는 반으로 갈라 어슷썰기 하고, 실파는 4cm 길이로 썰어놓습니다.
3. 분량의 양념을 섞은 후 큰 볼에 모든 재료를 담고 살살 버무려주세요.
봄동의 경우 금방 절여지기 때문에 오래 절이실 필요가 없답니다.
그리고 새우젓보다는 멸치액젓을 이용하시는 게 좋고, 없으시면 까나리 액젓을 사용하셔도 된답니다.
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