|
상큼하고 톡쏘는 그맛 오징어 야채말이
 상큼하고 톡쏘는 겨자소스로 맛을 낸 오징어야채말이 ~오! 나름 입맛 돌더군요^^
▶재 료
오징어 1마리, 오이1개, 당근 1개, 표고버섯 3개
▶소 스
겨자1작은술, 식초 1작은술, 설탕1작은술, 소금,간장 약간씩 (맛보면서 제 입맛에 맞췄어요~^^)
▶만드는 방법
1. 오징어 내장 제거후 껍질 벗기고 깨끗이 씻어서 안쪽에 사선으로 예쁘게 칼질해주세요.
2. 동그랗게 말리도록(솔방울모양) 끓는물에 살짝 데쳐주세요(오래 데치면 질겨용~)
3. 오이는 돌려깎기하고 소금물에 절인 후 채썰어 볶아주세요
4. 당근은 채썰어서 소금간 하면서 볶아주세요
5. 불린 표고버섯은 채썰고, 간장 1/2작은술, 참기름1/2작은술 버무린 후 볶아주세요
6. 김발에 오징어 올린후 겨자소스 발라주고 준비한 야채 올려서 돌돌 말아주세요. (전 랩으로 싸서 모양 잡아줬어요~)
7. 적당한 크기로 썰어서 맛있게 드시면 되요.
 사실 정해진 재료는 없고,다양한 야채 간해서 넣어도 되고 오징어 다리를 속 재료로 써도 재미있어요.^^
|
발레천사
