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부드러운 유럽식 치즈케익을 뜨거운 얼그레이 홍차와 함께 드셔 보세요. |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
1시간이상 |
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9755kcal |
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난이도 |
상 | |
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| 파우더슈가7큰술, 옥수수녹말3큰술, 크림치즈230g(1통), 달걀3개, 우유3큰술, 휘핑크림1큰컵, 다이제스티브쿠키(갈은 것)1과1/2컵, 설탕3큰술, 녹인버터1/4컵 | |
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1. 다이제스티브 쿠키를 프로세서(커터기)로 갈아 설탕과 녹인 버터를 넣고 섞는다. |
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2. 팬 바닥에 갈은 다이제스티브 쿠키를 꾹꾹 눌러 잘 핀다. |
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3. 치즈를 거품기로 크림상태가 되도록 저으면서 달걀 노른자를 1개씩 섞어주고 휘핑크림을 섞는다. |
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4. 다른 볼에 달걀흰자를 넣어 거품기로 거품을 일으키다가 파우더 슈가와 녹말가루를 조금씩 넣어가며 거품을 낸다. |
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5. 달걀노른자와 휘핑크림을 섞은 것, 달걀흰자와 슈가파우더,녹말가루를 섞은 것을 1/3씩 넣어가며 거품이 없어지지 않도록 저어준다. |
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6. 다이제스티브를 넣은 팬에 섞은 재료를 붓고 위를 편편하게 한 후 160∼170℃ 오븐에서 50분정도 구워서 식힌 후 냉장고에 3시간이상 두었다가 내논다. | | | |
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코레일
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