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새우크레페
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재료 |
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보리새우 350g ,
훈제한 파프리카 가루 4큰술, 레몬·주황 파프리카
1/2개씩, 양파 1/4개, 카망베르 치즈 100g, 크레페
4장, 브랜디·올리브유 1큰술씩, 소금·
후춧가루 약간씩 |
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조리법 |
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| 1. |
보리새우는 살만 발라서 소금물에 20분 정도
담가 밑간한다. |
| 2. |
양파와 주황 파프리카는 얇게 채를 친다. |
| 3. |
예열한 팬에 올리브유를 두르고 ②를 넣어
볶다가 물기를 잘 털어낸 새우를 넣고 파프리카
가루, 소금, 후춧가루를 넣어 3분 정도 볶는다. |
| 4. |
브랜디를 붓고 불이 한 번 일도록 볶은 뒤
카망베르 치즈를 넣고 살짝 녹인다. |
| 5. |
따끈할 정도로 살짝 데운 크레페에
④를 발라 반으로 접는다. | | |
Chef Says
보리새우 크레페는 칼을 사용하지 않고 손으로 들고 먹는 요리로, 조리법이 간단해 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 과일을 넣고 2~3일간 숙성시킨 스페인 전통 칵테일 샹그리아와 함께 먹는다.
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: http://blog.naver.com/hanae77/90026718545 |
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