달콤한 브라우니와 부드러운 치즈케이크를 한번에 맛볼수 있는 케이크예요 :)
ⅲ: 18cm 원형 무스링틀 한개분량 : ⅲ
브라우니반죽
버터 60g
초콜릿 85g
달걀 1개반
설탕 100g
소금 1g
바닐라에센스 1ts
박력분 55g
치즈반죽
크림치즈 225g
설탕 50g
바닐라에센스 1ts
달걀 1개
+) 크림치즈와 달걀은 사용하기 30분전 실온에 나두세요.
+) 무스링틀바닥에 쿠킹호일을 깔아주세요 ^^
먼저 브라우니 반죽을 만들어요.
잘게 자른 버터와 다크초콜릿을 중탕으로 녹여주세요.
다른 볼에 달걀과 설탕,소금 , 바닐라에센스를 넣고 가볍게 거품기로 섞어주신후
중탕으로 녹여둔 초콜릿을 넣고 골고루 섞어줍니다.
이때 초콜릿의 온도가 너무 높으면 반죽이 묽어지므로 40도 정도가 적당하답니당 ^^
체에 친 박력분도 넣고 ~ 섞어주세요 ^^
다음은 크림치즈반죽~ ㅎㅎ
크림치즈반죽은 만들기 쉬워용 ^^*
실온에 둔 말랑말랑한 크림치즈를 가볍게 풀어주고 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요 .
바닐라에센스도 넣고 , 마지막으로 계란넣고 골고루 저어주기 ^^
쿠킹호일을 깔아둔 틀에 ,브라우니반죽을 붓고 -
그 위에 크림치즈반죽을 부어줍니다 .
크림치즈반죽이 좀 모자란감이 있긴한데 -
뾰족한 꼬챙이(?)같은걸로 휙휙 저어주면서 마블을 그리다보면 ,퍼져서 나름 괜찮아요^^;
무스링틀말구 좀더 작은 사이즈의 틀을 사용하는게 케익높이감도 있고 좋을꺼 같네요 ^^*
170도로 예열된 오븐에 1시간정도 구워주심 완성이예요 ^_^
미지근한것보다는 역시 냉장고에 하루정도 나뒀다 슥슥잘라 먹으니 훨씬 맛있어요 .히히
마블만든다고 넘 많아 휘젓다보니 ,
크림치즈와 브라우니가 섞여버려성 색이 짙어져버린 ..^^;
끝은 진한 브라우니의 맛 중간은 브라우니와 치즈켁섞은맛이라고 할까요 허허.
달콤한 브라우니치즈케이크 만들어 드셔요 
김칫국물
