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| [닭고기 달걀 덮밥] |
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| 흔한 재료로 만든 별미, 덮밥 | 2007.12.17 | 조회:539
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▶닭고기 달걀 덮밥
재료 ∥ 밥 2공기, 닭다리 4개, 달걀 2개, 대파 ½뿌리, 참나물 3~4줄기
양념장∥ 간장 2½큰술, 청주·맛내기술·설탕 1큰술씩, 다시마 국물 ⅔컵
● 이렇게 준비하세요 ●
① 닭다리는 껍질을 벗겨 뼈를 발라 내고 살만 준비하여 큼직하게 자른다.
② 대파는 어슷하게 썰고, 참나물은 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 털고 잎을 하나씩 딴다.
③ 볼에 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
● 이렇게 만드세요 ●
① 냄비에 준비한 양념장을 붓고 2분 정도 끓이다가 적당히 썬 닭다리 살을 넣는다.
② 닭다리 살이 익으면 달걀을 풀어 냄비에 가만히 붓고 반숙 정도로 익었을 때 준비한 대파와 참나물 잎을 넣고 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 약한 불로 끓이다가 불을 끈다.
③ 그릇에 밥을 담고 ②를 먹음직스럽게 올린다.
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깡순양
영원미시
