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레시피- 밥통으로하는 초코 브라우니
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32% 이상의 코코아 버터가 들어 있어 맛과 색이 진한 커버처 초콜릿은 칼로 잘게 다진다.
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냄비에 버터를 넣고 불에 올려 녹인 다음 불에서 내려 다진 초콜릿과 흑설탕을 넣고 녹인다.
3
냄비에 버터를 넣고 불에 올려 녹인 다음 불에서 내려 다진 초콜릿과 흑설탕을 넣고 녹인다.
4
박력분, 무가당 코코아, 베이킹파우더를 섞어 가볍게 체에 내린 후 ③에 섞어 반죽을 만든다.
5
호두를 잘게 다져 ④의 반죽에 넣고 알뜰 주걱으로 가볍게 섞은 다음 원하는 모양의 틀에 붓는다.
6
실온 상태에 둔 크림 치즈에 설탕을 넣고 1분간 휘핑한 다음 스푼으로 떠 ⑤에 얹는다. 180℃로 예열한 오븐에 넣고 40분간 굽는다.
견과류 얹어 색다른 케이크를
달콤한 초코 브라우니 반죽에 크림 치즈 대신 고소한 피칸이나 피스타치오 등의 견과류를 듬뿍 얹으면 아삭아삭 씹히는 고소한 맛이 일품이다.
Key Point
전기밥솥에 익히는 요령
전기밥솥에 반죽을 넣고 취사 버튼을 누른 뒤 약 10분 정도 후에 다시 취사 버튼을 누른다. 이렇게 하면 1분 정도 후에 취사에서 보온으로 넘어가는데 보온 상태의 온도도 고온이기 때문에 케이크가 익는다. 10분 간격으로 취사 버튼을 3번 누르고 30분 정도 후에 밥솥의 뚜껑을 열면 케이크가 완성된다.
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발레천사
