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생각지도 않았던 맛난 초밥 도시락에 와인 한잔 마셔가며 토요일이 후딱 지났네요^^
일요일 간식을 뭘로 할까 하고 살짝 걱정 되실때 한번 해보세요..
시중에 판매하는 메밀가루를 물에 좀 질다 싶게 개어 주셔요 소금간은 아주 살짝만요..
반죽은 야채(?)손질 하는 동안 냉장고에 넣어주세요
김치는 속을 훌훌털어 김치국물을 꽉 짜서 송송 썰어주세요 여기에 참기름 약간 설탕은
정말 조금 통깨 약간을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 여기 까지만 준비하셔도 좋은데요
두부가 있으시면 더욱 좋아요 두부를 물기 쫙 빼서 칼등으로 으깨 김치와 함께 버무려
주시면 준비 끝입니다(매운걸 좋아 하시면 청양고추 다져 넣으시고 당면 좋아하시면 당면도
넣어주시고요 내용물이 많아질수록 소금간을 하셔야 겠지요 그땐 후추도 약간)
후라이팬 달구어 주시고 기름을 한번 두르신뒤 싹 닦아 주십니다
불을 아주 줄이거나 불에서 팬을 들어 준비해둔 메밀반죽을 한 국자 휘이 둘러 얇게
펴 주시고 양념해둔 김치를 김밥속 넣듯이 넣어 말아주시면 되요 은근한 불에 은근히 익혀
가면서 말아 주시면 백점!!
간단하게 말씀드리면 야채 계란말이나 크레페와 같이 생각하시면 쉬우실거예요
김치 만두 좋아하시는 분들께는 더 없이 좋으실거예요..제가 그렇거든요^.~
막걸리 한잔 곁들이셔도 좋겠지요..비가 올때도 좋겠구요.. 행복한 휴일 보내세요
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