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닭날개 철판구이
재료
닭날개·닭봉 20개씩, 올리브유 3~4큰술, 양념(간장 2작은술, 디종머스터드·세이지가루 1작은술씩, 레몬즙·다진 마늘·청주 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 파프리카가루(혹은 고운 고춧가루) 1~2작은술, 월계수잎 2장)
만들기
1 닭날개와 닭봉은 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻는다. 2 볼에 양념 재료를 모두 넣어 고루 섞는다. 3 ②에 닭날개, 닭봉, 올리브유를 넣어 골고루 버무린 뒤 하룻밤 재어둔다. 4 철판에 올리브유를 약간 두른 뒤 ③을 가지런히 넣고 200℃로 예열한 오븐에 넣어 50분간 굽는데, 중간에 앞뒤로 뒤집어준다.
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골드피쉬
