 오징어삼겹살김치불고기 |
 |
 |
 |
⊙준비할 재료
오징어 1마리, 돼지고기(삼겹살) 200g, 신 김치(줄기 쪽) 100g, 양파 ½개, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 식용유·통깨 약간씩
양념장 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 ½큰술, 통깨 1작은술, 후춧가루·청장 약간씩
| |
⊙만드는 방법
1 오징어 손질하기 오징어는 가르지 않고 내장과 껍질을 깨끗이 제거한 후 몸통은 링 모양을 살려 한 입 크기로 썰고 다리는 한 개씩 자른다.
2 돼지고기 & 김치 손질하기 돼지고기는 얇게 한 입 크기로 썰고 김치는 양념을 대충 털어내고 3~4cm 길이로 썬다.
3 밑간하기 양념장 재료를 섞은 후 손질한 오징어, 돼지고기와 버무린다.
4 채소 손질하기 양파는 채썰고 대파와 청·홍고추는 어슷하게 썬다.
5 돼지고기 & 김치 볶기 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 낸 후 돼지고기를 볶아 익히고 김치를 넣어 볶는다.
6 완성하기 ⑤에 손질한 오징어와 대파, 청·홍고추를 넣고 고루 볶은 후 통깨를 뿌린다. | |
|
 |
: 해피데이 |
|
|
|
웃는날
딸기윤서
